ZÁKLADY - BÁZE

ZÁKLADY - BÁZE

Zmrzlinový základ, báze, je srdcem gelata. Zajišťuje zmrzlině krémovitou konzistenci, jemnou strukturu a stabilitu. Nejmodernější základy jsou připraveny tak, aby splňovaly všechny tyto vlastnosti a současně umožňovaly tvorbu zmrzlinových kopců a dekoraci zmrzliny.

Katalog výrobků

Přehled všech produktů z této kategorie naleznete v následující tabulce

Kód Název Popis
00003204 NEUTRO S 4 x 2 kg Báze ve formě prášku na přípravu zmrzlinového základu. Ideální pro stabilizaci želatiny vyrobené z mléka a ovoce.
00021200 FRUICREM 100 6 x 2 kg Ovocná báze ve formě prášku - krémovější struktura zmrzliny.
00024200 SETAFRU' 50 6 x 2 kg Báze ve formě prášku na přípravu zmrzlinového základu. Neobsahuje tuky a mléčné deriváty. Díky emulgátorům dodává krémovitou strukturu. Neutrální chuť.
00028250 BASE MATYGEL 50 "C/F" 6 x 2,5 kg Mléčná báze ve formě prášku bez tuků s příjemnou mléčnou chutí.
00030105 COMPLET 100 "C" 15 kg Mléčná báze ve formě prášku s rostlinným tukem (kokosový) s příjemnou mléčnou chutí.
00035105 COMPLET 100 "F" 15 kg Mléčná báze ve formě prášku s rostlinným tukem s příjemnou mléčnou chutí.
00035200 COMPLET 100 "F" 6 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku na přípravu zmrzlinového základu.
00041204 NEUTROCREM 4 4 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku na přípravu zmrzlinového základu. Díky emulgátorům zaručuje dobrou odolnost ve vitríně.
00048200 COMPLET L "F" D 6 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku s živočišnými tuky (sušená smetana).
00076220 FRUICREM 50 6 x 2 kg Ovocná báze ve formě prášku - krémovější struktura zmrzliny.
000AS220 BASE 50 FIORDILATTE C/F 6 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku bohatý na rostlinné tuky pro krémovější konzistenci.
000CX180 ASSOLUTA LATTE 6 x 1,8 kg Čistá mléčná báze ve formě prášku bez emulgátorů, kde tuto funkci zastává škrob; skládá se z 5-ti složek.
000CZ200 ASSOLUTA FRUTTA 50 6 x 2 kg Čistá ovocná báze ve formě prášku založená na rostlinné vláknině bez emulgátorů; skládá se z 5-ti složek.
000HJS08 BASE SUPERSTABILE 100 - 8 kg Mléčná báze ve formě prášku s rostlinným tukem (kokosový); bez aroma.
000IM200 COMPLET PLUS C/F 6 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku s rostlinnými tuky a rostlinou vlákninou (inulin).
C0007250 BRIOGEL 50 6 x 2,5 kg Mléčná báze ve formě prášku bez tuků a aroma.
C0030200 COMPLET 100 "C" 6 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku s rostlinným tukem (kokosový) s příjemnou mléčnou chutí.
C0038204 BASE DOC 4 x 2 kg Báze ve formě prášku na přípravu zmrzlinového základu. Ideální pro alkoholové zmrzliny.
C0044250 MULTIBASE 50 6 x 2,5 kg Univerzální báze určená pro ovocné i mléčné zmrzliny; bez mléčných derivátů.
C0045200 SUPERCOMPLET 100 6 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku na přípravu zmrzlinového základu.
C00EL200 BASE VB 100 6 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku s rostlinným tukem (kokosový).
C00HK200 BASE CREMOSA 50 6 x 2 kg Báze ve formě prášku na přípravu zmrzlinového základu.
C00IL200 BASE CREMA VEGAN PIU' 250 6 x 2 kg Mléčná báze ve formě prášku určený na výrobu veganských zmrzlin; bez palmových tuků. Vegan OK.
C00IN200 BASE PURA NATURA 6 x 2 kg Čistá mléčná báze ve formě prášku na přípravu zmrzlinového základu.

Podporujeme dobrou věc