| 02542 |
GEL CAKE 10 x 1 kg |
Přípravek ve formě prášku ideální pro stabilizaci mousse a semifreddi. |
|
| 08052 |
BELFRUTA P 10 x 1 kg |
Přípravek ve formě prášku pro zmrzlináře, cukráře, pekaře proti oxidaci ovoce. |
|
| 15900A |
GLASSE A SPECCHIO LIMONE 2 x 3 kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí citronu na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15901A |
GLASSE A SPECCHIO FRAGOLA 2 x 3 kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí jahody na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15902A |
GLASSE A SPECCHIO CIOCCOLATO 2 x 3kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí čokolády na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zůstává lesklá také při teplotě -20 °C. |
|
| 15904A |
GLASSE A SPECCHIO CARAMEL 2 x 3kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí karamelu na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15905A |
NEUTRAL JELLY 2 x 3 kg |
Přípravek ve formě pasty pro cukrářské výrobky a pečivo, vhodný jako lesklá poleva na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. |
|
| 15907A |
GLASSE A SPECCHIO AMARENA 2 x 3 kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí višně na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15908A |
GLASSE A SPECCHIO CIOCCOLATO BLACK 2 x 3kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí tmavé čokolády na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15909 |
GLASSE A SPECCHIO PISTACCHIO 2 x 3kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí pistácie na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15910 |
GLASSE A SPECCHIO SALTED BUTTER CARAMEL 2 x 3kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí slaného karamelu na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15911 |
MIRROR GLAZE WHITE 2 x 3kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí bílé čokolády na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15912 |
MIRROR GLAZE MISS PURPLE 2 x 3 kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí sladké brambory UBE na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 15913 |
MIRROR GLAZE MANGO 2 x 3 kg |
Přípravek vhodný jako lesklá poleva s příchutí manga na zmrzliny, dorty, semifredda, bavorské krémy, mousse a koláče. Zachovává svůj lesk i při -20°C. |
|
| 18150 |
CHARLY JELLY 6 x 1,2 kg |
Přípravek ve formě pasty, který se používá k dekoraci dortů a semifredda a k vysokému lesku ovoce u koláčů a mignonu. |
|